O Pavê de Pêssego é uma sobremesa que sem dúvida é uma delícia e você pode se deliciar com essa receita em sua casa. A Receita de Pavê de Pêssego é bem simples e fácil e você pode fazer tranquilamente em sua casa. Basta seguir essa completa receita a risca e ainda ter os ingredientes corretos. Confira e faça já em sua casa essa maravilhosa receita.

Ingredientes

  • Creme:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite comum
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 lata de pêssego em caldas
  • Cobertura:
  • 3 claras em neve
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • Pêssegos para decorar
  • Pão de ló:
  • 6 ovos com claras separadas
  • 6 colheres de sopa de açúcar
  • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Sugestão:
  • Bolacha champanhe ou bolo de pão de ló

Modo de Preparo

Creme:

  1. Em uma panela coloque o leite condensado, a manteiga, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido com leite e as gemas levemente batidas
  2. Cozinhe por aproximadamente 5 minutos (até engrossar), sem parar de mexer
  3. Coloque em um refratário e reserve

Cobertura:

  1. Na vasilha da batedeira coloque as claras e bata em neve
  2. Adicione o açúcar aos poucos e com a batedeira ligada
  3. Desligue e junte o creme de leite
  4. Misture delicadamente e reserve

Pão-de-ló:

  1. Bata as claras em neve
  2. Junte o açúcar aos poucos e as gemas uma a uma, com a batedeira ligada
  3. Desligue-a e adicione a farinha aos poucos e, só então, o fermento
  4. Misture delicadamente e a coloque em uma assadeira untada e polvilhada
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por 15 a 20 minutos

Montagem:

  1. Em um refratário distribua os pedaços de pão-de-ló ou bolacha champanhe
  2. Molhe com a calda do pêssego
  3. A seguir, intercale em camadas creme, pêssegos picados, pão-de-ló ou bolacha, mais uma camada de creme e, por fim, a cobertura
  4. Decore com pêssegos e leve para gelar por 2 a 3 horas